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Descripción |
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Técnicas y recetas del laboratorio de Noma para fermentar en casa: mismos, bombachas, garúas y más de 100 preparaciones con 500 fotos.
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Características principales |
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| Título | La guía de fermentación de noma |
| ISBN | 9788415887355 |
| Autor | RENÉ REDZEPI |
| Editorial | NEO PERSON |
| Encuadernación | Tapa dura |
| Genero | Gastronomía |
| Alto | 26cm |
| Largo | 2cm |
| Páginas | 454 |
| Tipo | No ficción |
| Peso | 1kg |
| Ancho | 20cm |
| Categorías | Libros por tema Gastronomía |
