10% off
Descripción |
|
|---|---|
|
¿cuándo se debe añadir sal a las legumbres? ¿Y a la carne? ¿El limón cocina el pescado? ¿Y cómo evitar efectivamente la oxidación del aguacate o palta? Descubre la ciencia detrás de la cocina, los consejos y secretos para cocinar como un profesional con "esto es ciencia y cocina®".
|
|
Características principales |
|
|---|---|
| Título | Ciencia y cocina 1 |
| ISBN | 9789562587037 |
| Autor | HEINZ WUTH ESTEFANE |
| Editorial | GRIJALBO |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Genero | Gastronomía |
| Alto | 23cm |
| Largo | 2cm |
| Páginas | 220 |
| Tipo | No ficción |
| Peso | 1kg |
| Ancho | 16cm |
| Categorías | Libros por tema Gastronomía |
