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Descripción |
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SOLO EXISTEN SEIS CÓCTELES Eso es lo que afirman los expertos Alex Day, Nick Fauchald y David Kaplan, que en Cóctel códex proponen un método sorprendentemente sencillo para dominar los cócteles a partir de «recetas raíz», que no son otra cosa que seis modelos fácilmente identificables (¡y memorizables!): Old-Fashioned, Martini, Daiquiri, Sidecar, Whiskey Highball y Flip. Una vez que comprendas las características de cada receta raíz, entenderás por qué algunos cócteles funcionan y otros no, de qué manera puedes sustituir ingredientes y hacer variaciones de los clásicos, cuál es la razón por la que te gustan las bebidas que te gustan, y cómo inventar cócteles completamente nuevos. Con más de 350 recetas, una profunda exploración de ingredientes y una detallada descripción de técnicas fundamentales y avanzadas, Cóctel códex te ofrece las herramientas para entender, preparar e improvisar recetas clásicas y modernas, ya seas un experto en la materia o un entusiasta aficionado.
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Características principales |
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| Título | Cóctel códex |
| ISBN | 9788419509161 |
| Autor | Donald Miller |
| Editorial | NEO PERSON |
| Encuadernación | Tapa Dura |
| Genero | Gastronomía |
| Alto | 30cm |
| Largo | 3cm |
| Páginas | 320 |
| Tipo | No ficción |
| Peso | 700g |
| Ancho | 25cm |
| Categorías | Gastronomía Novedades Libros por tema |
